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為何說冰鮮開背魚是烤魚、紙包魚等餐企快速擴(kuò)張的秘訣

2020-07-15

   10多年的食材供應(yīng)鏈的行業(yè)開發(fā)中，大漁印象發(fā)現(xiàn)，對(duì)于烤魚、紙包魚等連鎖品牌餐企來說，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)比較難以避免和處理的問題，對(duì)于如何大通開背魚食材的高效供應(yīng)鏈，從而實(shí)現(xiàn)烤魚、紙包魚等餐飲企業(yè)的高效率以及低成本運(yùn)營，是各個(gè)餐飲企業(yè)的重要關(guān)注點(diǎn)之一。

 

   烤魚、紙包魚等新興餐飲，作為近年來備受追捧與歡迎的一道美味菜式，總的來說，它是一種從外筒的活魚食材菜式創(chuàng)新升級(jí)后的全新模式的美食，在現(xiàn)在這個(gè)“快消費(fèi)時(shí)代”，烤魚及紙包魚等餐企，借助開背魚食材的“強(qiáng)勢(shì)入局”，形成品牌連鎖，品牌拓展速度極快，同時(shí)，開背魚作為新的食材品類，更是在眾多的烤魚及紙包魚食材中脫穎而出，俘獲了各年齡段消費(fèi)者，也成為了讓消費(fèi)和排隊(duì)爆滿的一種美味。

 

   從餐企運(yùn)營與發(fā)展的角度來說，開背魚是將活魚開背去腥、清洗，按重量分級(jí)包裝，使廚房工廠化變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。標(biāo)準(zhǔn)化的開背魚，在很大程度上降低了餐企的用工成本，讓餐企的后廚操作起來變得更為簡(jiǎn)單便捷，這在一定程度上，使餐企的加工制作不僅實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)，而且更具有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)于餐企品牌的擴(kuò)張、加盟商的管理有很好的助力作用。

  大漁印象致力于為國內(nèi)餐飲客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化淡水類產(chǎn)品，為餐飲企業(yè)提供整套的菜式解決方案，公司現(xiàn)有5大產(chǎn)品系列，10多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，12大全國倉儲(chǔ)中心，1000多家烤魚及紙包魚連鎖餐飲客戶，年銷售額8000萬多。十多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，讓大漁印象，逐步擁有了自己的生產(chǎn)、研發(fā)、銷售優(yōu)勢(shì)，借助自身完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)鏈體系，常年穩(wěn)定為國內(nèi)各大連鎖烤魚、紙包魚等餐企提供開背魚產(chǎn)品供應(yīng)。