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開背巴沙魚
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬，為無鱗魚類。是湄公河流域一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。
巴沙魚其肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素，且無肌件小刺，是適合所有年齡段的魚愛好者的最佳美食，巴沙魚適合所有亞洲或西方烹飪方法。
所屬分類：
烤魚系列
關(guān)鍵詞：
淡水類產(chǎn)品
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產(chǎn)品詳情
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬，為無鱗魚類。是湄公河流域一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。
巴沙魚其肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素，且無肌件小刺，是適合所有年齡段的魚愛好者的最佳美食，巴沙魚適合所有亞洲或西方烹飪方法。
烤巴沙魚
巴沙魚是烤魚界的新寵，價(jià)位超級(jí)實(shí)惠，肉質(zhì)白嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無肌間小刺的巴沙魚通過烤的方式，可進(jìn)一步突出它的鮮、香、嫩。
清蒸巴沙魚
做法：
1、拆袋將于重新一下瀝干水;
2、姜切片或絲、蔥切段;
3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內(nèi)放入姜片;
4、燒開鍋內(nèi)的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，大伙隔水蒸8~10分鐘;
5、取出蒸好的巴沙魚，去掉姜片，倒掉蒸魚汁水;
6、將蔥絲，姜絲，辣椒絲，擺在魚身上，淋上蒸魚豉油，鍋內(nèi)加適量油燒熱后，立即澆在魚身上，即可上桌。
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